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  毛伊公司  毛伊特色  咖啡產區  服務項目
 
 
咖啡產區-美國烘焙廠
     

  MAUI COFFEE 烘焙廠

毛伊公司從1965年為世界上烘焙精選咖啡進口商,除了專業烘焙及挑選頂級100% KONA咖啡豆外,更堅持的信念就是每日「生產最新鮮及最高品質的美味混合咖啡」,每週烘焙Maui咖啡連鎖店所需的量空運來台,並立即以專利單向出氣活塞孔包裝起來,使新鮮烘焙的咖啡豆可以將產生的二氧化碳釋出,而不會吸入氧氣,袋中的Maui 咖啡豆可以在不拆封的情況下,維持在室溫溫度下,其新鮮度可以維持好幾個月。
 
 
 

  MAUI工廠儲存生豆區

台灣區 毛伊國際管理顧問有限公司 設立於西元2001年9月20日,為妥善運用Maui Know-How,開發有獨特性、不易模仿、連鎖商品並俱有世界精選評鑑知名產品之一,經六年努力取得亞洲區唯一代理商。 不惜斥資在台灣 高雄成立咖啡旗艦門市,希望能藉此機會將美國夏威夷100% KONA咖啡以平價方式提供消費者品嚐。

 

咖啡的產區夏威夷-世間極品
 
     

真正的科納咖啡確實是世間珍品,不易找到。依夏威夷農業部評鑑規格之標準,咖啡豆大小、重量及品質比率來分,依序共分為五個等級:(Extra Fancy)(Fancy)(NO.1)(Prime)(100% KONA)每袋包裝必需附有農委會鑑定完整文件,麻袋印製等級標示。 夏威夷•可娜與藍山並列,為最高等級咖啡的代名詞。其優異之處在於生長狀態佳,精製度高,幾乎沒有瑕疵豆。烘焙過後的豆子外表相當整齊漂亮,擁有絕佳的醇厚感與酸味。因油脂較多的關係,使它的口感相當滑順,只要一口就能充分感受它的美味,甚至可以說超越藍山。深度烘焙也不會走味,最佳烘焙度為中等~城市烘焙。

   MAUI COFFEE亞洲區負責人
   謝佳恩與 Maui coffee董事長
   J.D Sheveland於夏威夷合影

     
 
 
夏威夷-優良的咖啡產區
  一個要被視為世界優良的咖啡產區,必須要儘量涵蓋六項重要的因素:土質、海拔高度、日照、雲量、雨量和坡度不一定要依照上述順序。夏威夷得天獨厚,同時擁有這六項要素,故得以出產世界最優良並且最受推崇的咖啡。
土質
肥沃的夏威夷熱帶火山土質,提供了科納咖啡樹茂密的營養成份。
海拔

介於2100~3000公尺的適切海拔高度與涼爽的月夜,促使科納咖啡的果實以緩慢的速度成熟,並造就了外型豐厚、水份飽滿的絕佳口感。

日照

溫暖的熱帶陽光是咖啡樹繁殖的一個重要角色。夏威夷提供了科納咖啡適切需要的晨光。

雲量
於正午時分因雲層上昇,進而保護並阻止了陽光嚴厲的直射。
雨量

雲量帶來了充足雨水,讓經過一個早上日曬後的咖啡,迫切地享受午後雨水的滋潤洗禮。

坡度

良好的坡度使科納咖啡得以從泥土中吸收足夠的水分,又不至於吸收過多而影響咖啡風味。

  基於這些要素,夏威夷更名列為世界著名的咖啡產區之一。
如果你想採購上等咖啡豆,就必須尋找來自優良的土質、適當的海拔高度、日照、雲量、雨量和坡度所種植出來的科納咖啡豆。

5種等級-純正100% KONA咖啡豆 】

 

 

 

       
 

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